Rumkugeln, deliziose palline al cioccolato e rum

In Alto Adige li chiamiano “Rumkugeln“: sono dei tartufi di cioccolato e rum!
Tra gli ingredienti ci sono anche nocciole e mandorle. A tanti piacciono tanto e sono un’ottima idea regalo quando si è invitati durante le festività natalizie. Ecco la ricetta per chi vuole preparare queste delizie.

RUMKUGELN – le palle al rum
Provenienza: Tirolo austriaco
Categoria: Dolci



INGREDIENTI
300 gr cioccolato amaro
200 gr nocciole
125 ml panna liquida
90 ml rum
150 gr codette al cioccolato

PREPARAZIONE
Tagliate e sciogliete il cioccolato a bagno maria, nel microonde o su un pentolino direttamente sul fuoco ma il fuoco deve essere bassissimo, meglio se usate uno spargi fiamma. Tritate molto finemente le nocciole. Versate le nocciole in un recipiente, aggiungete il cioccolato sciolto, la panna e il rum. Mescolate bene e riponete in frigorifero per un paio d’ore. Preparate dei mini pirottini, e versate le codette di cioccolato in un piatto fondo. Prendete l’impasto dal frigo e con l’aiuto di un cucchiaio prelevate una porzione di pasta della dimensione di una noce. Rotolatela tra i palmi delle mani fino ad avere una sfera bella tonda e poi passatela nel piatto con le codette. Riponete il vostro primo rumkugeln in un pirottino oppure mangiatelo!

Fonte: Ufficio Stampa Tirol Info – Foto: ©Tirol Werbung | Biscotti natalizi: Linzeraugen

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