LINZERAUGEN – gli occhi della città di Linz/frollini di Linz
Provenienza: Tirolo austriaco
Categoria: Dolci
Ingredienti
130 gr di farina di riso
30 gr di fecola di patate
1 uovo
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella
70 gr di burro
marmellata a piacere
Preparazione
Mescolare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto soffice al quale unire l’uovo sbattuto e il cucchiaino di cannella. Stemperare la farina con la fecola e aggiungere al composto. Far riposare 15-20 minuti in frigo nella pellicola poi formate dei biscotti tondi con un affossamento al centro nel quale mettere la marmellata. Passare in forno caldo (175) per 15-20 minuti.
Fonte: Ufficio Stampa Tirol Info – Foto: ©Tirol Werbung | Biscotti natalizi: Linzeraugen